Що таке карамелізоване яблуко

Цукрові яблука або навіть яблука-іриски — це фактично цілі яблука, які містять певний рівень цукру. Насправді вони виробляються шляхом занурення або навіть обвалювання яблук на паличці в теплому цукрі, а в деяких випадках після цього обвалювання всіх їх у мигдалі або навіть різних інших дрібних закусок чи навіть кондитерських виробів, а також дозволяючи їм отримати чудовий смак. . Якщо ці додаткові компоненти, як-от горіхові начинки, фактично включені, цукрове яблуко можна назвати ірисковим яблуком. Страва для цукрових яблук походить від пані Едни Каструп. Сім’я Каструп заснувала The Affy Tapple Business у 1948 році, а також досі використовує блюдо місіс Една для своєї колекції «Початкове цукрове яблуко». У 1960 році Віто Раймонді запатентував самий початковий автоматичний пристрій для створення цукрових яблук, змінивши багато процедур, які включали виготовлення вручну. солоними

Останнім часом він стає все більш помітним у прикрашенні цукрових яблук на таких канікулах, як Хеллоуїн. Для цього використовують цукор або навіть натрій для пом’якшення цукру, занурюють охолоджені, затверділі яблука в білий або навіть молочний смачний шоколад або навіть фарбують готові цукрові яблука разом із білим смачним шоколадом, підфарбованим разом із фарбуванням страв. . Класично, улюблені яблука для використання в цукрових яблуках насправді є яблуками терпкого смаку разом із хрусткою структурою, як у Нани Джонсон. Для виробництва цукрових яблук у великих об’ємах яблуко можна було накрити листом цукру, дотримуючись домашнього нагрівання яблука для рівномірного розморожування цукру в ньому. Це створює більш складний цукор, який легше переносити, але важче споживати. Виробництво цукрових яблук у вашому домі зазвичай включає скорочення попередньо придбаних цукрових цукерок для занурення або навіть створення самостійного цукру з таких компонентів, як кукурудзяний сироп, коричневий цукор, ваніль і вершкове масло. Цукор, виготовлений власноруч, зазвичай дає більш м’яке, кремове покриття.

Інгредієнти

1,5 кг свинячого живота з шкіркою
20 мл підсмажених насіння кмину
Сіль і білий мелений перець за смаком
Оливкова олія для смаженняv

Для солоних карамелізованих скибочок яблука:

4 рожеві леді яблука
3 столові ложки вершкового масла
4 столові ложки коричневого цукру
Мальденова сіль за смаком

Хрустка смажена свиняча грудинка з солоними карамелізованими

Для яблучно-медового соєвого соусу:

1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка ретельно нарізаного чистого імбиру
3 зубчики роздавленого часнику
2 цілих анісу знаменитості (за бажанням)

Цедра 1 апельсина

1 кухоль безперешкодного яблучного екстракту
1/4 склянки крапельного меду
1/2 кухля підсвічування соєвого соусу
1/2 склянки чудового соусу чилі
1 столова ложка яблучного оцту
2 столові ложки щойно нарізаної кінзи

Для карамелізованих скибочок яблука:

1. Змастіть провідну та основу кожного яблука. Кожне яблуко розріжте на п’ятдесят відсотків.

2. Розігрійте вершкове масло у великій великій сковороді.

3. Включіть яблука, а також посипте їх цукром.

4. Обережно потрясіть сковороду і дайте цукру відтанути.

5. Акуратно підготуйте яблука до золотистого кольору з одного краю, трансформуйте і готуйте 1 хв.

6. Обприскати разом з мальдоном натрію, а також усунути надходять від тепла.

Для шарування: виліпіть свиню прямо на тонкі шматочки. Викласти на блюдо. Поливаємо соусом. Виконайте разом із солоними карамелізованими яблуками, свіжими бобами на пару, а також смаженою чистою молодою картоплею.

Рекомендація: охолодіть свинячий животик перед тим, як підняти шар шкіри. Насправді простіше зменшити, коли холодно. Постійно використовуйте загострене лезо. Постійно залишайте м’ясо перед ліпленням, оскільки тепле стимулює напруження м’ясних волокон. Розслаблення дозволяє сокам самостійно перебудовуватися, коли волокна розкручуються.